cant eat solid food
i made myself caramel ice cream

recipe

A. whipping cream 50ml +milk 300ml

B. sugar 50g + water 1 tbsp

C. egg yolk 3個 + sugar 20g

1. 用煲把A 小火煮熱, 不要煮滾
2. 另一個鑊, B 煮成焦糖
3. 小心把 A一小一小倒入B, 如有粒狀物體可開小火加以溶解, 不要煮滾
4. 把C用打蛋器打成淡黃色
5. 把C倒入1的煲
6. 把3 過篩倒入1的煲
7. 用木勺試混合物可否劃出一條線, 如不可煮杰
8. 冷卻混合物
9. 倒入雪糕機